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江苏老曹口水凉面加盟放哪几种佐料好

2020/4/3 15:39:08发布194次查看
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凉面做法
【原料】:面粉,鸡蛋,香油
调料:芝麻酱,蒜泥,酱油,辣椒油,糖,醋,花椒粉,味精,盐
【配料】:黄瓜丝 鸡丝
【具体做法】:
1 面条下锅煮至七成熟出锅,用扇子或空调吹凉,记得不时用筷子挑挑,防止粘连,待面条的温度与体温相仿,倒入香油,搅拌,放入冰箱备用。
2 将上述调料和在一起,记得醋要后放,因为它挥发的快,辣椒油可以单放在一个碗里,吃多少加多少。
3 黄瓜切丝一起放在面上,浇上调料就可以吃了。(如果条件允许的话可以加点豆芽菜)
凉面又称冷面,源于中原(河南)  ,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面,超市凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。
上品面道的产品:上品热干面,上品凉面,上品鸡汤面(粉),上品鸭汤面(粉),上品鱼汁汤面(粉),上品担担面(粉),上品酸辣(面),上品牛肉酱拌面,上品开胃酱拌面,上品鱼汁酱拌面,上品炸酱面等十余种特色口味在竞争激烈的市场中脱颖而出,在短短的数月内征服了广大市民的舌尖,都叹为观止,赞不绝口,迅速在武汉市赢得良好的口碑。




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